Definitivamente, la gastronomía chiapaneca y mexicana está presente en el desarrollo de la FIT, el área gastronómica es una de las más visitadas, donde el público asistente puede degustar desde un exquisito tamal de chipilín hasta el tradicional cabrito a las brazas, sin faltar la delicia de los típicos dulces mexicanos y por otra parte contaremos con la participación de los siguentes restaurantes de la Ciudad de Tapachula, Chiapas:- Las Tablitas.
- La Casa De Las Arracheras.
- Confucio Inn.
- B99 Ribs & Steaks.
- La Messina.
- El Barón.
- El Mito-T.
- Los Comales Grill.
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